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观光农业的土壤栽培模式园林化栽培模式农作物栽培与园林艺术结合，从自然美上升到艺术美。把常规栽培的蔬果，花草，食用菌等农作物采用与园林景观配合进行栽培。如可以把蔓生的瓜果蔬菜种植在具有艺术造型的亭，廊，阁，墙旁，直接让瓜果蔬菜的藤蔓攀爬其上;各种绿叶蔓生蔬菜也可攀附于假山，篱墙或垂挂生长于小桥流水旁;瓜架和作物植株下的阴凉处，假山旁和草丛中可以埋植灵芝，茶树菇，红平菇等菌类;不同颜色不同果型的矮生观赏番茄，辣椒，茄子，不同叶型不同色彩的叶菜，可以通过塑造微地形进行土壤栽培和各种艺术型容器(陶罐，竹编，柳编，草编容器)的组合栽培，打造出千奇百态，丰富多彩的艺术化作物景观。
生态化栽培模式农作物常规栽培追求的是单位土地面积上的优质高产，在品种布局和茬口安排上比较单一，栽培茬次分明，这种以收获产品为主要目标的生产模式，景观是季节性的，而且比较单调，人们只能在某一季节，在短时间内欣赏到这种田园景观，起不到为人们提供休闲，观光的作用。
生态化栽培模式就是在一定面积内复合种植很多种作物，类似于公园中景观植物的栽培，多种作物复配种植能体现农作物(生物)的多样性，满足人们观赏丰富多彩景观的需求。这种复合种植的生态栽培模式，是利用各种农作物的株型，叶形，花色，果实等的可观性，利用不同作物的高大与矮小，直立性与蔓生性，喜光性与耐阴性，早熟与晚熟等不同生物学，生态学特性进行搭配种植，实现同一地块上能欣赏到多种作物个体和群体错落有致的景观，可以采摘到多种新鲜农作物产品(花，果，菜等)。在种植设计时要体现一定的文化，艺术内涵，注重色彩搭配，追求观赏美学价值和综合的生物产量。
工厂化栽培模式及配套技术:在各种基质栽培和水培模式的基础上，通过机械传动机构，营养液自动配液，检测及供液设施，环境综合调控系统等装备的应用，实现栽培系统的自动或半自动作业，可以显著提高设施栽培的工作效率，环境与营养的综合调控能力以及作物的产量和品质。
工厂化育苗与工厂化栽培技术是设施农业的发展方向，在观光农业园内设置这些栽培模式，对增强园区的科普示范功能和观光效果都具有重要意义。
立体无土栽培技术利用工程设施手段可以实现多种立体栽培，如立体管道式水培，墙面立体栽培，立柱式栽培，移动式雾培和盆栽吊挂式栽培等。立体无土栽培可以把矮生花草蔬菜从平面栽培延伸到垂直或斜面的立体空间栽培，有利于提高温室空间及光热资源的利用率。同时，可以实现植物的动感栽培而使植物具有可移动性，能塑造出许多实用化，艺术化的立体栽培景观，丰富观光农业的景观内涵。
蔬菜单株巨型化栽培技术蔬菜巨型化栽培也叫蔬菜单株高产栽培或蔬菜树式栽培模式，是通过提供蔬菜单株生长发育的最大空间和最佳的环境条件，营养条件，通过生理调控和农艺措施，使蔬菜单株生长和高产潜能得到最大程度的发挥，培养出巨型植株个体，实现多结果，结大果的目的。目前，科研人员已成功地将番茄，茄子，甜辣椒，黄瓜，西瓜，甜瓜，冬瓜，葫芦，南瓜等瓜果蔬菜培养成单株冠幅25~120m2的巨型蔬菜树。蔬菜巨型化栽培对观光农业来说是最有科普观赏价值的一种栽培模式，而且随着人们的不懈努力，巨型单株和单株高产实例不断出现，把这项技术推向了一次又一次的顶峰。
微型化栽培技术选择植株个体比较小的作物品种或把本来比较高大的蔬果，花卉，农作物品种通过生理调控和农艺技术手段，使个体生长发育微型化和艺术化。如各种盆栽的微型观赏南瓜，观赏葫芦，观赏辣椒，观赏茄子等，还有盆栽果树，盆栽彩色蔬菜，盆栽芳香蔬菜等，采用组织培养技术在透明容器中培养的植物宝宝(花草蔬菜)等，都是具有很高观赏价值的微型化栽培模式。
人工光植物工厂技术采用封闭式的保护设施隔离外界环境，植物栽培完全依靠人工设置的环境来满足，基本不受季节和外界环境变化的影响，实现周年均衡生产，这项技术的研究是为长期在极端环境下作业的人们提供新鲜蔬菜的一种栽培模式，如航天，航海作业，油田，沙漠，边防哨所等无法进行常规新鲜蔬菜生产供应的环境进行蔬菜生产。采用普通荧光灯或钠灯，LED(发光二极管)光源等为植物提供光照，以水耕栽培为植物提供营养和水分。
蔬果奇趣栽培技术通过一些特殊手段和奇妙构思，去改变作物本来的生长特性和生长状态，赋予作物多变的景观。如空中结薯，水中长瓜，一株多色，动感栽培，果实造型，果实雕刻等。
以上模式都需要设施工程，无土栽培技术及艺术构思来实现，而只有通过无土栽培技术的应用，才能实现栽培景观和工程艺术的完美结合。所以，无土栽培技术在观光农业园中具有广泛的应用空间，是观光农业的核心技术。
观光栽培的作物品种选择观光农业园中的植物景观塑造应以产品收获或经济价值的农业种植的品种为主，木本景观植物和普通树木一般只有在园区四周作为防护林或作为隔离带而采用。作为露天景观的栽培，应以适合当地气候条件的木本果树，花卉，农作物，蔬菜，药用植物等为主;温室栽培一般不受地域和气候条件的限制，但要根据温室条件和品种生态习性进行季节性调控和组合搭配，温室栽培更应注重周年景观的实现和产品产出的收益，因此，要以栽培能周年常绿，多次或连续开花结果的作物品种，如热带，亚热带常绿果树，无限生长的瓜果蔬菜，叶类蔬菜，周年生长，周年常绿的药用植物及周年生长开花的花卉等作物等。
粮油，饲料，绿肥作物在观光农业的生产及景观塑造中，粮油，饲料，绿肥等农作物仍是主要的景观植物，尤其是五谷杂粮是必需栽培的作物，能让青少年了解生活必需的食物的来龙去脉，认知这些作物的生长特性及其生产过程。水稻，玉米，大小麦，燕麦，谷子，高粱，薏苡，黍子，荞麦，大豆，花生，油菜，向日葵等粮油作物可以根据其适宜生长的季节进行艺术化布局，通过设立梯田或田间小路来分区栽培，实现自然田野和品种多样化的景观。这些作物的某些品种也适宜于温室栽培，在温室中可以塑造出反季节的景观。而饲料，绿肥作物则是家禽，家畜的食粮和传统改良土壤，增进肥力的作物，在观光农业园中栽培这些作物，除了可以为养殖提供草料以外，其景观效果也很不错，如紫云英，苜蓿草，苏丹草，三叶草等。结合少量的畜禽放养可以获得更加自然的农业景观。
果树果树大部分为多年生木本植物，栽培后一般要3年以上才能有景观效果和生产收益，因果实可以直接食用而适宜于采摘，不同的品种其树姿，果型，颜色也是观赏的好素材，一些品种还可以做成盆景果树而富有艺术效果。如葡萄，桃，苹果，山楂，海棠，梨，无花果，火龙果，香蕉，番木瓜等都可进行盆栽造型。果树的景观栽培除了在修剪上多下功夫以外，在品种选择和品种的组合搭配上也可以做些努力，要多选用一些树姿美观，果实形状奇特，颜色丰富的品种。如磨盘柿子，茶壶枣，美人指葡萄，蟠桃，莲雾，杨桃等水果的果实都比较奇特，颜色也很漂亮，观赏价值高。大部分落叶果树适宜于露天栽培，部分品种也可进行温室的反季节栽培，但由于开花结果的时间比较短，不利于周年景观的维持。
因此，作为采摘栽培是可以的，要想获得周年的景观和多次收获，温室观光的果树品种应多选择热带，亚热带的常绿果树品种。如百香果，番木瓜，莲雾，香蕉，火龙果，菠萝蜜，甜杨桃，柚子，柑桔，枇杷等品种四季常绿，部分品种一年开花结果多次，可以实现多次采收的目的。
瓜果蔬菜蔬菜的观光栽培是最近几年盛行起来的，蔬菜的种类多，生长速度快，而且有适应不同季节和不同环境的品种。由于蔬菜具有可食用价值，甚至有些还兼具水果的功能而适于鲜食(番茄，黄瓜，彩椒，生菜)，因此，蔬菜作为观光采摘栽培具有比其他作物更多的优势。另外，蔬菜的观赏性也很好，不同品种的瓜类，茄果类，豆类，叶类蔬菜，其植株生长状态，花色，果型，果色都具有很高的观赏价值，结合各种艺术造型的支架栽培或容器立体栽培，能使蔬菜成为继花卉，盆景植物之后又一观赏新秀。
瓜类的观赏栽培无论瓜型大小，只要瓜型，瓜色不同都可收集进行观光栽培，在露天可以栽培适应性强的各种丝瓜，苦瓜，冬瓜，佛手瓜，蛇瓜，普通南瓜等，这些品种的适应性比较强，如丝瓜，蛇瓜，冬瓜比较耐高温高湿，也耐干燥气候，无论在南方和北方都能在露天越夏，是露天绿色瓜果长廊的主要品种，尤其是丝瓜，只要肥水管理得当，其景观效果非常好。
其他各种观赏南瓜，观赏葫芦，西瓜甜瓜等在某些气候条件较好的地区或适宜的季节也可进行露天栽培，但生长和观赏的季节比较短，容易早衰，温室栽培可以通过环境调控和综合农艺措施延长这些瓜类的生命周期和观赏周期。
茄果类品种也异彩纷呈，各种彩色甜椒，辣椒;各种颜色，果型的番茄，茄子，还有人参果，木本番茄等，用于观光栽培可以根据品种的生长特性进行栽培，半蔓生的无限生长品种可以进行支架造型栽培，直立，半直立品种可以进行盆栽或矮化栽培，组合栽培，提高其观赏性。
豆类蔬菜观赏性比较好的品种有四棱豆，眉豆，刀豆，豇豆，彩色油豆，菜豆等，豆角形状和颜色也极具观赏性。
叶类蔬菜大部分为矮生草本蔬菜，也有部分蔓生蔬菜，如木耳菜，藤三七，叶用红薯，空心菜等均可作蔓生蔬菜进行支架造型栽培。一些可以连续摘心或摘叶收获的蔬菜是采摘栽培的理想品种，可以进行土壤栽培或盆栽，如番杏，紫背天葵，冬寒菜，紫苏，荆芥，红叶甜菜等。一次性收获的品种适宜于水培或立体无土栽培，如生菜，苦苣，芹菜，菠菜，油菜等。
花卉花卉的观光栽培也有别于常规的生产和观赏栽培，一是要注重品种的多样化，二是注重花卉文化和花艺的塑造，同时需要其他景观植物的陪衬。因此，对品种的选择没有限制，花卉的品种，色彩非常丰富，能调节，增添喜庆的气氛，是观光农业园中不可或缺的景观要素。
药用植物健康是人类由衷的追求，观光农业在创造优美休闲环境，提供安全营养食品的同时，给人们提供健康知识和了解药用植物的功效也是必不可少的内容。药用植物大多为野生草本或木本植物，如鱼腥草，蒲公英，当归，甘草，板蓝根，枸杞，马齿苋，车前草，桔梗等等。一些药用植物已作为蔬菜来食用，如鱼腥草，枸杞，板蓝根，马齿苋等已成为人们喜食的药膳蔬菜。观光农业园安排一定面积的药用蔬菜，药用植物的栽培，除了普及植物保健知识以外，也可提供给游客采摘，品尝和膳食保健，使观光农业栽培的品种愈加丰富。
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